干物一夜干し通販｜北海道根室（ねむろ）花咲港から美味しい魚を食卓へ

店長の肴日記

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ほっけ三昧

2008年06月03日

ホッケが食べたくて、羅臼へ2時間半、行き付けの料理屋さんでお食事。
干物、煮付け、天ぷら、どれも脂の乗りと身のしまりが完璧だ。
ブランド化する訳がわかるが、庶民には高価な魚になってしまって残念。

ズワイガニ

2008年02月09日

知り合いからの頂き物だ。ちょうど肴がなかったので、なんてありがたいんだ。
うーん、やっぱりズワイは物足りない。内子が絶品なんだけどなぁ～。
ビールより焼酎が合うかな。カニは人を無口にさせる。

えび三昧

2007年12月09日

北海しまえび。プリっとして濃厚な味がビールとよく合う。
残った頭は味噌汁の出汁などに最高だ。

一夜干し氷下魚

2007年10月16日

当店看板の一夜干し氷下魚だ。
これも北海道の魚で、酒にご飯にとオールマイティーである。
味に飽きたらマヨネーズをつけると酒のつまみに最高なんだよな～
地元では、生だと三平汁や煮つけが多いかな。

根室名産花咲かに

2007年09月02日

根室東方沖でしか獲れないカニです。
黒茶色で茹でると真っ赤に変身する。
味はタラバより濃厚でおいしいのだ。特に天ぷらは絶品。
味が濃いのでビールが進み、ついつい飲みすぎてしまう。

秋の味覚

2007年07月30日

秋といったら秋刀魚ですね。
手に持ったらピーンと立つほど新鮮。根室の秋刀魚は日本一。
刺身に南蛮と醤油、焼き物は大根おろし。また飲みすぎてしまう。

干物・一夜干しを新鮮なまま産直通販。北海道ねむろ花咲港からこまいやカレイの一夜干しのほか、鮭、秋刀魚、カニ、ホッケなど、その季節の旬の魚を産地直送でお届けいたします。